苹果摘袋时间应依据苹果品种、立地条件、气候特点等因素来确定。
红色品种新红星、新乔纳金在海洋性气候、内陆果区，一般于采收前15－20天摘袋；在冷凉或温差大的地区，采收前10－15天摘袋比较适宜；在套袋防止果色过浓的地区，可在采收前7－10天摘袋。
较难上色的红色品种红富士、乔纳金等，在海洋性气候、内陆果区，采收前30天摘袋；在冷凉地区或温差大的地区采收前20－25天摘袋为宜。
黄绿品种，在采收时连同纸袋一起摘下，或采收前5－7天摘袋。
不同地区的日照强度和时数不一样，苹果各品种摘袋时期也不一样。日照强度大、日照时数长和晴日多的地区或季节，摘袋时间可距采收期近一些，反之，则应早一些除袋。
摘袋最好在阴天和多云天气进行，应避开日照强烈的晴天，以减少日烧。若在晴天摘袋，为使果实由暗光逐步过渡至散射光，在一天之内，应于上午10－12时去除树冠东部和北部的果实袋，下午2－4时去除树冠西部和南部的果实袋，防止因光照剧变而引发日烧。
单层纸袋和内、外层连体袋，在上午12时前和下午4时后，将袋撕成伞形条状罩在果实上，过4－6天后再全去掉。
双层纸袋摘袋时要分别内袋的颜色：内层为红色的双层纸袋，先去掉外层袋，经过5－7个晴天后，于上午10时至下午4时去掉内层袋，以避免果面温差变化过大，如遇阴雨天，摘除内袋的时间应向后推迟；内层为黑色的双层袋，先将外袋底部撕开，取出内层黑袋，再将外袋撕成条状罩在果实上，经过6－7天后，再去掉外袋。
摘袋的顺序是：先冠内，后外围；先摘郁闭树，后摘透光树；先摘中低档袋，后摘高档袋。
