草莓为高档果品,又是浆果,所以必须搞好包装工作。为了减少浆果破损,从采收到加工或销售地点,最好不倒箱。
草莓的包装要以小包为基础,大、小包装配套。一般保护地采收的草莓商品档次高,包装精致,出售给宾馆饭店和超级市场,更要注意包装质量。包装所用容器可因地制宜,如用木箱、纸箱、筐篓和果盘等。
露地采收的草莓,上市量大,售价低,可用纸盒或薄木片盒包装,每盒装0.5~1.0千克。包装较精致可用透明塑料制成形似饭盒的有孔方盒,或用薄木片制成四面有孔的木盒,盒内可装果250~500克,在盒内草莓按一定顺序、一定大小和方向,整齐地放置,不宜装得太满,顶部留1厘米左右空隙,装果后加盖。
然后再把小盒装入较大的塑料箱或纸箱,分层放置,箱内最多放4层,一层最多放8盒。每箱草莓重量以5千克左右为宜,用塑料箱直接装运。这样能保持果品外观,便于出售和短时间保存。
保护地采收的草莓档次高,包装可精致,如小塑料盒规格为12厘米×7.5厘米×2.5厘米,每盒装150克左右,纸箱规格为40厘米×30厘米×10厘米,每纸箱内装32个小塑料盒。
作为加工原料的草莓果实,一般用塑料果箱装运,果箱规格为70厘米×40厘米×10厘米,每箱装果量不超过10千克,一般装果4~5层,并要求在浆果以上留3厘米空间,以免各箱叠起来装运时压伤果实。