茶叶中营养成分主要有哪些？(2)

2024-05-27

茶叶中含有丰富的维生素类，是维持人体健康及新陈代谢所不可缺少的物质。一般分为水溶性（以b族维生素、维生素c为最重要）与脂溶性（以维生素a、维生素e为最重要）两类。

饮茶可以补充人体需要的多种维生素。每人每天只要喝10g高档绿茶，就能满足人体对维生素c的日需要量。

饮茶可以补充人体需要的矿物质元素。如茶叶中含锌量较高，尤其是绿茶，每克绿茶平均含锌量达73ug，高的可达252ug;每克红茶中平均含锌量也有32ug。茶叶中铁的含量较高，每克干茶中为123ug;每克红茶中含量为196ug。

这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常饮茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。