辣木的营养价值和药用价值简介

2023-12-08

辣木属于辣木科辣木属植物,为多年生小乔木速生树,原产于印度北部喜马拉雅山地带。本文介绍辣木的营养价值和药用价值,供参考。

一、辣木的营养价值

辣木的营养价值

辣木含丰富的蛋白质、维生素和氨基酸。种子含约13%饱和脂肪酸和82%不饱和脂肪酸,其中油酸含量高达70%(其他植物油所含油酸仅约40%),游离脂肪酸含量0.45%~2.98%,是优质植物性食用油。

辣木叶富含蛋白质、维生素和矿物质,根据测算,只要3汤匙的辣木叶粉末,就含有幼儿每日所需270%的维生素a,42%的蛋白质,125%的钙,70%的铁及22%的维生素c。

二、辣木的药用价值

辣木的药用价值

辣木被誉为“奇迹之树”,古印度传统医学认为辣木能预防和治疗多种疾病。

在印度和非洲,辣木是糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、关节炎、消化器官肿瘤等的传统药材,辣木的根、茎、叶、花、种子等器官均有药用功效,越来越受到医学界的重视。传统医学认为,辣木的药用价值,具体体现在以下几个方面:

1、提升五脏之气

辣木籽一食得五味,对人体九大系统都有一定的改善作用,食得的五味分别对应人体五脏,坚持吃辣木,能逐步改善人体五脏失调,恢复健康活力。

2、促进肠胃排毒

辣木籽富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。吃2~3粒辣木籽,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

3、降血脂、减肥

辣木含有高量的白氨酸、高钙、高蛋白等。吃辣木减肥,减掉的是脂肪而不是蛋白质,高钙又是减肥饮食的重要条件。辣木叶营养丰富,同时不含胆固醇,实在是减肥、降脂的理想食材。

4、健脾养胃,改善睡眠

辣木籽能帮助消化,有利尿通便和解热作用,能及时补充人体所必须的多种氨基酸和矿物质,有效改善睡眠、健脾胃,补充能量。

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