辣木属于辣木科辣木属植物，为多年生小乔木速生树，原产于印度北部喜马拉雅山地带。本文介绍辣木的营养价值和药用价值，供参考。
一、辣木的营养价值
辣木含丰富的蛋白质、维生素和氨基酸。种子含约13%饱和脂肪酸和82%不饱和脂肪酸，其中油酸含量高达70%（其他植物油所含油酸仅约40%），游离脂肪酸含量0.45%～2.98%，是优质植物性食用油。
辣木叶富含蛋白质、维生素和矿物质，根据测算，只要3汤匙的辣木叶粉末，就含有幼儿每日所需270%的维生素a，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素c。
二、辣木的药用价值
辣木被誉为“奇迹之树”，古印度传统医学认为辣木能预防和治疗多种疾病。
在印度和非洲，辣木是糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、关节炎、消化器官肿瘤等的传统药材，辣木的根、茎、叶、花、种子等器官均有药用功效，越来越受到医学界的重视。传统医学认为，辣木的药用价值，具体体现在以下几个方面：
1、提升五脏之气
辣木籽一食得五味，对人体九大系统都有一定的改善作用，食得的五味分别对应人体五脏，坚持吃辣木，能逐步改善人体五脏失调，恢复健康活力。
2、促进肠胃排毒
辣木籽富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。吃2~3粒辣木籽，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3、降血脂、减肥
辣木含有高量的白氨酸、高钙、高蛋白等。吃辣木减肥，减掉的是脂肪而不是蛋白质，高钙又是减肥饮食的重要条件。辣木叶营养丰富，同时不含胆固醇，实在是减肥、降脂的理想食材。
4、健脾养胃，改善睡眠
辣木籽能帮助消化，有利尿通便和解热作用，能及时补充人体所必须的多种氨基酸和矿物质，有效改善睡眠、健脾胃，补充能量。
