(5)牛蒡腌制品
腌制是我国一种传统、广泛使用的蔬菜加工方法之一。牛蒡腌制品主要包括香辣牛蒡丝和酱制牛蒡。主要工艺：鲜牛蒡－清洗－去皮－切段－腌制－切分－脱盐－酱制调料－包装－杀菌－冷却。
(6)开发保健食品
牛蒡根中富含纤维素。随着人民生活水平的提高，植物纤维素倍受青睐，具有清除胃肠残物，促进胃肠蠕动，降低胆固醇等功效，是一种新兴的保健食品。
牛蒡富含植物纤维素，目前牛蒡茶被国家绿色食品发展中心认证为绿色产品，并被国家卫生部批准为保健食品。
腌制是我国一种传统、广泛使用的蔬菜加工方法之一。牛蒡腌制品主要包括香辣牛蒡丝和酱制牛蒡。主要工艺：鲜牛蒡－清洗－去皮－切段－腌制－切分－脱盐－酱制调料－包装－杀菌－冷却。
牛蒡根中富含纤维素。随着人民生活水平的提高，植物纤维素倍受青睐，具有清除胃肠残物，促进胃肠蠕动，降低胆固醇等功效，是一种新兴的保健食品。
牛蒡富含植物纤维素，目前牛蒡茶被国家绿色食品发展中心认证为绿色产品，并被国家卫生部批准为保健食品。
牛蒡有什么营养价值和药用价值？
由于牛蒡风味独特，且具有良好的医疗保健作用，目前越来越受到人们的青睐。下面我们就来...
牛蒡的形态特征是怎样的？
牛蒡为两年生草本植物，花期7～9月，果期9～10月，为深根性植物，适应性强，耐寒，耐旱，较...
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一、牛蒡怎样分类？ 按牛蒡根的长短和茎的颜色，可分为长根种和短根种、红茎和白茎种。按...
牛蒡生长发育对环境条件有什么要求？
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