湖羊的主产区在浙江、江苏的太湖流域。下面我们对这个肉羊品种的生产性能指标做简要介绍，供朋友们参考。
一、湖羊的外貌特征
湖羊体格中等，具短脂尾型特征，公、母均无角，头狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，颈细长，体躯狭长，背腰平直，腹微下垂，脂尾扁圆形，不超过飞节，尾尖上翘，四肢偏细而高；被毛全白，腹毛粗、稀而短。
二、湖羊的生产性能
湖羊成年公、母羊体重分别为42～50千克和32～45千克，3月龄羔羊断奶体重公羔25千克，母羔22千克以上，6月龄体重可达到成年羊的87%。
未经肥育1～3岁公羊（20只）屠宰前活重平均34.8千克，胴体重16.9千克，屠宰率48.5%，净肉率38.4%。老龄母羊（10只）宰前活重40.7千克，胴体重20.1千克，屠宰率49.4%。
湖羊繁殖力高，性成熟早，四季发情、排卵，全年配种产羔。母羊4～5月龄性成熟，公羊8月龄性成熟。母羊6月龄配种．，可年产二胎或两年三胎，每胎一般产两羔，平均产羔率229%，其中单羔占17.4%，2～3羔占79.6%，4羔占3%，6羔点0.1%。湖羊母性好，泌乳性能高，在正常饲养条件下日产乳1千克以上。
湖羊出生后1～2天宰剥，加工的羔皮（小湖羊皮）质量最优，皮板薄而轻柔，毛色洁白光润，有丝一般的光泽，是制作皮衣的优质原料，被誉为“软宝石”而驰名中外。羔羊出生后60天以内宰剥的皮称为“袍羔皮”，皮板轻薄，毛细柔，光泽好，也是上好的裘皮原料。
