目前，在我国南方双季稻区的清洁土壤上，稻谷镉含量超过污染物限量（即0.2mg/kg）的现象在生产中时有发生。
那么，我国稻米中镉超标的主要原因是什么呢？又当如何解决呢？
一、稻米中镉超标的主要原因
(1)水稻生产过程中，通过大气沉降、灌溉水等输入了一定数量的镉。
(2)秸秆全量还田减少了稻田系统镉的输出。
(3)土壤酸化提高了土壤镉的有效性。
(4)总体上，与粳稻比，南方籼稻富集镉的能力较强。
(5)水稻镉吸收和籽粒镉浓度不仅受土壤镉含量的影响，品种、灌溉方式、土壤属性等也对稻谷镉含量有显著影响。以上原因增加了南方水稻镉超标的风险，不利于农民增收和食品安全。
二、降低稻米镉超标风险的措施
对于清洁的稻田，可以采取以下措施降低稻米镉超标的风险：
(1)施石灰改良土壤酸性。ph≤5.0的稻田建议667m²施用熟石灰300kg左右，5.0
在双季稻区，建议在晚稻收获后尽早施用石灰，以促进其与土壤发生化学反应。有条件的地区，建议均匀撒施石灰后翻耕土壤。石灰切忌每年施用，3-4年施用一次即可。
(2)尽可能在水稻全生育期保持浅水层3cm左右。如果需要晒田控苗，可以在分蘖盛期短暂排水后一直保持水层直至收获。
(3)建议施用适量的硅肥或锌肥，以降低水稻对镉的吸收，同时有利于提高优质稻的抗倒伏能力和品质。
(4)有条件的地区，可以施用适量的生物炭。
对于污染的稻田（即土壤镉含量高于风险筛选值），上述措施仍然适用，并可以适度提高石灰用量。如果采用修复措施后稻米镉含量依然不能满足食品安全标准，污染的稻田应该改变种植制度，以阻断镉在食物链中的传播。比如，在污染的稻田上可以改种棉花、花卉、苗木等非食用作物。
