果树设施延迟栽培包括环境调控、栽培管理、生长调节物质和生物技术的应用等，并将它们综合协调，有效地达到延迟栽培的目的，既能延迟成熟，又能保证果品质量。
(1)温度控制
温度是决定果树物候期进程的重要因素，温度高低不仅与开花早晚密切相关，而且与果实生长发育密切相关。
在一定范围内，果实的生长和成熟与温度成正相关，低温抑制果实生长，延缓果实成熟；温度越高，果实生长越快，果实成熟也越早，但超出某一范围，高温则会使果实发育期延长，延缓果实成熟。
(2)光照调节
光照与果实的生长发育和成熟密切相关，改变光照强度和光质可显著影响果实的生长发育和成熟。
遮光可抑制果实发育，延迟成熟。梨在果实发育期长时间遮阴可延迟成熟7～15天，延迟效果和遮阴时期有关，并且果实总糖、酸量及硬度不受影响。
葡萄进行叶片遮阴，降低光照强度，可抑制浆果生长，延迟成熟，同时也影响糖积累的时期和积累量，降低总糖和酒石酸的含量，以及苹果酸始熟期前的积累速率、始熟期积累的最大量和始熟期后的转化速率，提高果实中钾(k)浓度和果汁的ph。对果实遮阴，则明显减少花青苷的积累。
(3)修剪处理
重剪处理紫花芒果，初花期推迟20天，盛花期推迟8天，原因是推迟了树体碳水化合物的积累期，重剪树果实大小和可食部分比例未受影响，只是产量和商品果率有所下降，通过调整修剪时期、程度和方法能改善重剪处理树的结果状况。
猕猴桃轻度修剪可延迟猕猴桃果实的成熟。
台湾果树的产期调节大多结合修剪技术，如葡萄在枝条管理上要控制枝梢的加长生长，过长时要摘心。
(4)植物生长调节剂应用
果树延迟栽培可以植物生长调节剂应用，来实现果实成熟和收获时间的推迟。关于这部分内容，请参阅本站《果树延迟栽培中的植物生长调节剂应用》一文。
(5)其他措施
适当增加树体负载量、水分和氮肥偏多以及水分胁迫都会延迟果实成熟期。
综合延迟栽培技术的研究，可着眼于如何抑制或推迟休眠，春季和夏季使树体处在休眠或被迫休眠状态；如何提早花芽分化，加速分化进程，使其在夏秋季正常开花坐果；如何控制果实发育和成熟过程，并保证较高的产量和优良的品质。
