浙江施肥与四川略有不同。有"早施发根肥，重施春秋肥"的习惯。麦冬栽种半个月返青时，结合抗旱，每亩施清淡人畜肥700公斤，过磷酸钙10公斤，促进早发根、多发根、分蘖早。7月后每亩施人畜粪尿1200公斤，加过磷酸钙15公斤。春、秋两季是块根膨大、大量分蘖时期，应重施磷钾肥。3、9月各施1次，每亩施过磷酸钙50公斤或饼肥100-120公斤，人粪尿1200公斤，草木灰150-200公斤。以后每年施肥2-3次。
七、灌溉
立夏后天气渐热，水分蒸发量大，应及时灌水。冬春发生干旱，要在立春前后灌水1-2次，促进块根生长。夏季雨水集中，应及时排除田中积水，防止高温多湿发生病虫害，影响生产。
八、病虫害防治
1、病害
①黑斑病：病原菌为真菌中的一种半知菌，危害叶片。病菌在种苗上越冬，年4月中旬开始发病，在适宜的温湿度下发病很快，成片枯死。
【防治方法】选用叶片青翠、健壮无病种苗；发病初期，于早晨露水未干时，每亩撒草木灰100公斤；雨季及时排除积水，降低田间湿度；用1∶1∶100的波尔多液或65%代森铵可湿性粉剂800倍液浸种苗5分钟或大面积喷雾。浙江产区在发病严重时，割去发病植株的地上部分，使之重新抽苗。
②根结线虫病：根结线虫，在广西全年均可发生。主要为害根部。
【防治方法】实行轮作，有条件的地区可水旱轮作，避免与烤烟、紫云英、豆角、芋头、红薯、瓜蒌、罗汉果、白术、丹参、颠茄等作物轮作；选用无病种苗，剪净老根；选用抗病品种；进行土壤消毒。
2、虫害
蛴螬、蝼蛄、地老虎、金针虫等危害根茎。
【防治方法】与水稻轮作，经水田淹水，一季可全部消灭；或以农药用常规方法毒杀之。
