一般来讲，对新购进的架子牛要先隔离饲养、驱虫、健胃等，适应过程一般10～15天。
对观察饲养期满的牛，正式转入健康牛群前要按照年龄、品种、体重分群。一般年龄相差在2～4个月内，体重差异不超过30千克，相同品种的杂交牛分成一群，3岁以上的牛可以合并一起饲喂。分群的目的是便于饲养管理。
一、饲料搭配与混合
常用饲料配方为，玉米面72%，棉籽饼15%，麸皮8%，氢钙1%，食盐1%，添加剂2%，尿素1%。日喂量为每100千克体重1千克混合精料为宜。粗饲料仍以青贮玉米秸或氨化麦秸为主，任意采食不限量。
有条件时喂给部分酒渣（啤酒渣更好），每头牛每天的喂量为10～15千克。如喂酒糟酸度过大，在精饲料中可加入0.5%～1%的小苏打，喂饲时可先料后草，也可草料混喂，日喂2～3次，做到定时、定量、定人员。减少外人参观，环境尽量安静。
二、干拌料和湿拌料
在饲喂育肥牛时，采用干拌料和湿拌料都可。不宜采食干粉状饲料，因为牛一边采食、一边呼吸，容易把粉状料吹起，也影响本身的呼吸。
育肥牛在采食半干半湿混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热，会使饲料的适口性大大下降，影响采食量。因此，应采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能满足牛4～6小时的采食量为限，用完再拌；将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好。
三、投料方式
每天饲喂2～3次。将按比例配好的饲料堆放在牛食槽边，少添勤喂，使牛总有不足之感，争食而不厌食或挑剔。但少添勤喂时要注意牛的采食习惯，一般规律是早上采食量大，早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架；晚上饲养人员休息前，最后一次添料量要多一些，因为牛在夜间也采食。
四、饲料更换
很少牛场能有均匀性的饲料，从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料；随着牛体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此，在育肥牛饲养过程中饲料会经常变更。
饲料的更换应有3～5天过渡期，决不可骤然变更，打乱牛的原有采食习惯。在饲料更换期间，饲养管理人员要勤观察，发现异常时及时采取措施。
五、架子牛的饮水问题
要满足牛饮水需要，采用自由饮水法为宜。在每个牛栏内设置饮水装置，最好设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方。冬季北方天冷，自由饮水有一定困难，只能定时饮水，但每天至少3次。
在冬季牛饮温水(15℃)、饮冰水、吃雪3种情况下，育肥牛的增重速度未发现有差异。因此，冬季育肥牛饮用凉水即可，有条件的用温水。
