培育雏鸭要掌握“早饮水，早开食，先饮水，后开食”的原则。雏鸭一运到，应马上进入育雏舍，稍安静片刻，放入保温区域内，设法让其尽快学会饮水。
一般是将雏鸭放入1厘米深的浅水盆中几分钟，让雏鸭湿脚和饮水，即通常所说的“点水”。“点水”有利于雏鸭排出胎粪，增加食欲，刺激尾脂腺的分泌等。
雏鸭在出壳后24小时内一定要饮到水，以防脱水。水质必须新鲜、清洁，水温接近室温。夏季气温达25℃时，直接将雏鸭放1厘米深的水盆中，边喝边洗；冬季气温低（水温在15℃以下），应先提高水温至20℃以上，再让雏鸭饮水。饮水器数量要足够、分布均匀、高度适中，这些都需随雏鸭日龄的增加而调整。
饮水器高度应同鸭背持平，若水位过低，鸭在饮水时会反吐饲料，造成饲料浪费而且用水来洗身、理毛时，易将身上弄脏。饮水器数量不够或摆放位置不均匀时，弱雏和部分雏鸭难以饮到水，对生长不利。对不会饮水、呆立的雏鸭，应采取多次“点水”或人工诱导的方法，让其学会饮水。
饮水后1小时左右就可以喂食。雏鸭的第一次喂食称“开食”。“开食”一般都用碎玉米、碎黑豆、碎糙米等煮成半熟后，放到清水中浸一下再捞起。开食的饲料要求做到不生、不硬、不烫、不烂、不黏。
开食时将煮过的饲料撒在油布或塑料布上，要撒得均匀，边撒边吆喝，调教采食。饮水器要放置在采食布的旁边，便于边吃边饮水。随着雏鸭长大，把水盆和料槽的距离拉开，可节约饲料。
初生雏鸭开头3天的饲养是很关键的，除白天每隔1.5～2小时喂1次外，晚上也要加喂2次，对不会自动走向饲槽的弱雏，要耐心引诱它去采食，保证每只都能吃到饲料，吃饱但不能吃得过头。
3天以后，可改用食槽饲喂，槽宽3～4厘米、长50～70厘米，这样可以防止鸭粪混入饲料。雏鸭6日龄起就可以进行定时喂食，每隔2小时喂1次；8～12日龄时每隔3小时喂1次，每昼夜喂8次；13～15日龄每隔4小时喂1次，每昼夜喂6次；16～20日龄白天每隔4小时喂1次，夜间每隔6小时喂1次，每昼夜喂5次；21日龄以后，每隔6小时喂1次，每昼夜喂4次。
随着雏鸭逐渐长大，可以不用食槽而改在水泥圈上喂食。分批将雏鸭放入，每批200～300只为宜，每次采食10分钟。每次投料不要太多，以每批都能吃完为度。
