牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及今修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。
奶牛场建设过程中，所选场址，要有发展的余地。选址一般遵循以下原则：
(1)地势要求：选择高燥、背风向阳、地下水位2米以下，缓坡（1%～3%，最大25%），北高南低，总体平坦的地方。切不可建在低凹处、洼地或低风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。
(2)地形要求：开阔整齐，理想为正方形、长方形，避免狭长和多边角。
(3)水源要求：要有充足的、合乎卫生要求的水源，取用方便，保证生产、生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。
(4)土质要求：沙壤土最理想，沙土较适宜，黏土不适宜。沙壤土土质松软，抗压性和透水性强，吸湿性、导热性小，毛细管作用弱。雨水、尿液不易积聚，雨后不硬结，有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，防止蹄病及其他疾病的发生。
(5)气象要求：要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地势。
(6)社会联系要求：牛舍应便于防疫，距村庄居民点500米下风处，距主要交通要道（公路、铁路）500米，距化工厂、畜产品加工厂等1500米以外。牛舍交通供电方便，周围饲料资源尤其是粗饲料资源丰富，且尽量避免周围有同等规模的饲养场，避免原料竞争。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源，无人畜地方病。
