一、油菜对光照的要求
油菜苗期需要充足的光照条件，这有利于光合作用，积累较多养料。
据研究，每天的光照时间长，则叶片出生速度快，根系扎得深，同时，叶片中叶绿素含量也高，有利于光合作用。研究光质对油菜生长发育的影响，发现红光促进生长发育，干物重增加，绿光下生长发育受抑制。
油菜对光照强度的要求较高，阴雨弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。
二、油菜对温度的要求
油菜种子萌发的最适宜温度为25℃，最低为3～4℃，最高为36～37℃。幼根的生长适温是26℃，最高为36℃，最低为4℃。
油菜苗期生长的适宜温度为10～20℃。一般的日平均温度在5℃以下时，油菜虽可萌动，但根系的生长速度缓慢，出苗需20天以上。如日平均温度上升到8℃时，出苗为10天左右；12℃时，则出苗需7～8天；16～20℃时出苗只需3～5天，发芽最高温度为40℃。
油菜在25℃以上的高温及干燥条件下生长，则长势衰弱，易受病毒病侵染，品质明显下降。只有少数较耐热品种可作夏油菜栽培，但产量较低。
三、油菜对水分的要求
苗期适宜的土壤湿度一般为田间最大持水量的70%～80%。土壤含水量对油菜产品的品质影响很大，水分不足，会导致油菜生长缓慢，组织硬化粗糙，易罹病害；水分过多，则根系窒息，影响养分的吸收，严重时会因沤根而萎蔫死苗。
四、油菜对土壤的要求
油菜在沙土、黏土、红黄壤土等多种土质上均可栽培，只要采用正确的耕作方法和合理的栽培技术即可。油菜能在土壤ph为5～9.8范围内生长发育，在ph为7的土壤中栽培，产量较高。
油菜种子粒小，喜好氧气，在土质疏松、肥沃、湿润的土壤表层浅播出苗良好，在板结、干燥或水分过多的土壤中不易齐苗。
虽然油菜对土壤的适应性较强，但仍以富含有机质、保水保肥力强的壤土或冲积土最适宜。
