冬季适宜种植芸豆的地区主要是温暖湿润的地区，如广东、浙江、福建、海南等。但随着种植技术的发展，近年来北方大棚越冬茬芸豆种植面积不断扩大。
为此，本文专题介绍一下越冬茬芸豆的定植方法及定植后的管理问题，供菜农朋友们参考使用。
一、芸豆的定植方法
冬季生产芸豆是在逆境中生长，如何提高地温十分重要。提高地温的主要途径有：增施农家肥，亩施腐熟优质农家肥1万千克以上。土壤黏重的掺沙改土。
采用高垄栽培，垄高15厘米左右。深冬芸豆栽培成败关键是合理密度，密度过大，通风透光不良，只长秧不结荚。通过几年的试验证明，以亩栽2000穴，每穴⒉株为宜。株行配置模式有两种：一种是单行，一种是双行。单行的行距0.8米，株距0.4～0.45米；双行的大行距0.8米，小行距0.6米，株距0.5米。
二、芸豆定植后的管理
1、温度管理
定植后的温度管理很关键，温度适宜，秧苗生长茁壮。温度高，光照弱，节间长，叶片很小。温度过低，秧苗受冻。一般定植到缓苗温度可适当高些，白天25℃左右，夜间15℃左右，以促缓苗。
缓苗后，白天温度20℃左右，夜间10～20℃。
2、适时落蔓
为了解决冬季生产豆角只长秧子不结荚，或结荚从上向下的习性，要采取落蔓方法，控制顶端生长优势，强迫营养重新分配，控制营养生长，促进生殖生长。落蔓方法是：
当蔓长1米时，把蔓连同吊绳落下，使之继续向上生长，可落蔓多次。
3、科学补水
在浇足底墒水的基础上，前期基本不必浇水，以控水蹲苗为主。
芸豆从定植至采收约70天时间，一般可浇两次水即可，第一水在开花前浇，第二水荚长到3厘米长时浇，结荚后即使冬季水也不能缺，要改变冬季不敢浇水的习惯。但浇水应注意几点：一是必须早晨开始浇水，浇到上午10点钟，浇不完第二天再浇；二是听好天气预报﹐要注意选择冷尾暖头时浇水﹐阴天、雪天、寒流、大风降温等不良天气绝不能浇水。
4、适时追肥
尽管豆角有根瘤菌能从空气中固定一部分氮，但由于冬季气温低，根瘤形成的很少，所以追施氮肥还是必要的，每次亩施硝酸铵30千克、磷酸二氢钾2千克，随浇水冲施。
根外追肥对于冬季生产是不可少的，选用的叶面肥有必多收、太阳花、多氨液肥、磷酸二氢钾等。
