优质的商品苹果，是良种与良法的总和，在选择良种的基础上，还要通过相应的田间管理措施，提高果实的品质。那么，提高苹果果实质量技术措施有哪几种呢？
(1)秋剪
果实着色期树冠内相对光照度在20%－30%为宜，为达到这个指标，就需要秋剪来改善树体的受光环境。即在果实摘袋后，清除树冠内徒长枝，疏间外围竞争枝，以及骨干枝背上直立旺梢。
另外，树冠下部部分裙枝和长结果枝，在重力的作用下，容易压弯下垂，为了改善下垂枝内果实的光照条件，可采取立枝柱或吊枝等措施。
(2)摘叶
宜在摘袋后3－5天进行。摘叶目的是消除叶片对果实受光的影响，就是用剪刀将遮挡果实的适量叶片和紧贴果实的叶片剪除，保留叶柄。
摘叶不能过早和过多，摘叶量控制在20%－30%为宜。先摘去贴果叶和遮光叶，再摘去树冠上部、外围果实周围5厘米范围内和树冠下部内膛果实周围10厘米范围内的叶片。
摘叶以摘除果台基部叶为主，也应适当摘除果实附近新梢基部到中部的叶片，以增加果实的直接光照程度，有效地增进果实着色。
(3)转果
转果就是把果实未着色的部位转向阳面。其目的是使果实的阴面也能获得阳光的直射而使果面全面着色。
转果的时期，是摘袋4－5天后进行第一次转果，9－10天进行第二次转果。转果应选在阴天及多云的天气进行或在晴天早晨和下午进行。避免在中午转果，以防止日灼。转果时严防用力过猛，以免扭落果实。
