杏树合理的修剪可以使幼树迅速扩展树冠，增加枝量，提前结果，早期丰产，盛果期实现连年高产，稳产，并延长盛果期年限。杏树的修剪技术要点如下：
一、除萌与抹芽
除萌也就是在春季萌芽后，及时将位置不宜、数量过多的密挤幼芽或嫩枝抹去，以减少营养消耗，使留下的枝条获得充足的营养和光照。此法多用于幼树。
抹芽的时间以早为好，以嫩梢的长度不超过3～5厘米为宜。此时枝条尚未木质化，用手就可以抹去，所造成的伤口，也容易愈合；老树更新时，剪、锯口附近，也容易萌发许多无用的小枝，也应及早抹去。
二、拉枝
有些品种的幼树，容易抽生一些旺盛生长的直立枝条，造成树冠不开张。对这种枝条，可在树液流动以后到萌芽之前，有绳将其拉成一定角度，以缓和长势，促生果枝，提早结果。拉枝的角度也不要过大，以45～50度为宜，角度过大或将其拉平，又会在背上发生直立旺枝，仍然会旺长并影响成花结果。
对这种直立旺枝，如果缓放不剪，也不拉枝，前（上）部也可以形成部分果枝，但结果以后，下部容易光秃，减少结果部位，影响产量、质量。
三、摘心
摘心就是摘去新梢的先端幼嫩部分。对树冠内萌发的位置适宜、光照条件较好处的徒长枝、更新梢、延长枝、背上的直立生长的中庸枝，都可摘心，摘心的时间，以新梢长达40厘米左右时为好。但各级主、侧枝的延长枝及代替延长枝的枝条，可不摘心，如为加大角度和增加枝条级次，也可摘心，但摘心次数不宜过多，以免枝条不充实。
新梢摘心后10天左右，下部便可发生分枝，而且还可达木质化。但如摘心3次以上，枝条生长不充实时，又可能引起冻害，或会因枝条过多而削弱树势。
在修剪时要注意光照条件，只要光照充足，才能制造足够的养分，满足生长的需求，防止内膛光秃和结果部位外移。因此，树体结构应是上小下大，枝条分布应是外稀内密、上稀下密、大枝稀小枝密，才能达到预期的效果。
