北方落叶果树在秋季落叶后至春季萌芽前的休眠期栽植，一般分为秋栽和春栽。具体时间应根据当地气候条件及苗木、肥料、栽植坑等的准备情况确定。
(1)秋栽
秋栽在“霜降”后至土壤结冻前进行。秋栽有利于根系恢复，次年春季苗木发根早，萌芽快，成活率高，生长旺盛。但在冬季寒冷、风大、气候干燥的地区，容易产生冻害，枝条抽干现象严重，秋栽不妥。
另外，也可以早秋带叶栽植，即在9月下旬至10月上旬带叶片进行栽植。此时苗木地上部分停止生长，根系活动仍然旺盛。利用秋季多雨、天气凉爽、水分蒸发少的特点，抢墒带叶栽植，苗木成活率高，伤根愈合快，并能促发新根，从而提高苗木越冬抗寒能力，避免抽条现象发生，次年春季幼树基本不缓苗，萌芽早，发枝多，生长旺。
(2)春栽
春栽在土壤解冻后至萌芽前栽植。春栽宜早不宜晚，栽植过晚，苗木发芽迟，缓苗慢。栽后如遇春旱，应及时灌水，以提高苗木成活率，促进发苗。
(3)袋装苗栽植
设施内栽植果树如采用袋装育苗，对栽植时期要求不很严格，因为不伤根，不缓苗。大体有三种情况：
一是秋栽，适宜大苗移栽，设施冬季可以升温，这样在苗木满足需冷量后即可进行设施生产。
二是没有建好设施，先在设施的位置上规划定植，定植时期与露地栽植相同。
三是在设施内腾空后栽植。
