高产奶牛往往会在泌乳早期损失体重，以此来满足高能量的需求。正因如此，经常对奶牛的体重变化进行评定，便能够有效掌握其营养的供给情况。
一般会采用1-5分制来进行评定，体膘降低1分就相当于损失体重55千克；在泌乳早期，牛的体膘损失不能超过1-1.5分（也就是55-90千克体重）；在泌乳早期，应当限制体重损失不超过1千克/天，以此避免引发繁殖和代谢紊乱等问题；在干奶前，体膘评分应当在3.25-3.75之间。倘若干奶牛比较瘦，要限制体膘增加0.5分，也就是说干奶期每天增重不能超过0.5千克。饲喂计划应当维持体膘在2-4分，产犊时期的体膘评分必须在3-4分，泌乳中期不能低于2.5分。
要对体膘评分进行仔细管理，这样能够将奶牛群的代谢问题降到最低程度。
奶牛的体膘对于生产性能、繁殖、健康以及寿命都有着至关重要的影响；体膘分数和泌乳早期体组织的损失、奶牛的健康状况、繁殖情况、产奶量等都密切相关。
在泌乳期，需要合理地配制日粮，增加采食量和干物质摄入量；及时调整日粮的营养和能量浓度；对粗蛋白和非降解蛋白的水平加以调整；提供足够的粗纤维；保证矿物质和维生素的充足供应。
在干奶期，体膘合适的奶牛应当维持现状，饲喂中等质量的干草，避免饲喂大量的谷类饲料或者玉米青贮，以防过肥；体膘差的奶牛则应当增加营养和能量的供应，在分娩前达到3-3.5分的适宜体膘。
在泌乳前期，奶牛会动用体脂来维持产奶的营养需要，体重会逐渐下降。在tmr（全混日粮）的配合方面，要在满足最低的粗纤维和蛋白质需求的前提下，尽可能多地提供能量；要留意碳水化合物和蛋白质的平衡；按照dcab（日粮阴阳离子平衡）的原则补充矿物质和维生素；提高日粮的适口性；增加饲喂的次数，散栏饲养的奶牛一天应当有20小时能够接触到饲料。
在泌乳前期的奶牛，如果在最初的2个月内体膘下降超过1分或者不到0.5分，都需要对饲养方案进行修改。泌乳中期的体膘应当恢复至2.5分以上。
体膘差的牛很有可能受孕率也比较低，应当进行妊娠检查并及时调整日粮，提高营养浓度，使奶牛尽快达到适合的体膘。如果体膘大于3.5分，那么进入泌乳后期可能会过肥，应当减少能量的摄入或者提前转移至低产牛群，避免饲喂高淀粉全价饲料。
奶牛进入泌乳后期体膘仍然在2.5分以下，这表明营养严重不良或者患有疾病，应当提高日粮的营养浓度，及时进行体检，必要的时候可以提早干奶；对于患有严重疾病的奶牛，则应当考虑在合适的时机进行淘汰。
