油脂可增加饲料的能量，但添加和使用不当会适得其反。鸡的油脂饲料制备与使用有着一系列的要点和方法：
一是添加油脂和油脚的方法。在饲料厂配合饲料添加油脂时，通常会采用喷雾法，不过这需要配备附加添加油脂的相关设备，所以大型鸡场自行配料时可以采用这种方法。
而规模养鸡户一般能够采用扩散法来添加油脂或油脚。在配合饲料中添加油脂或油脚，可以运用二次扩散法。具体操作是，第一次先将油脂加入到麦麸或者粉碎的饲料原料当中，比如 80 千克的原料加入 20 千克油脂，然后充分搅拌均匀。接着，从中取出 10 千克加入到 90 千克配合饲料的原料中，再次充分搅拌均匀，这样就得到了含 2% 油脂的配合饲料。
二是油脂饲料要现配制现使用。特别是在炎热的夏季和潮湿的季节，更需要格外注意防止饲料发生酸败的情况。
三是要注意油脂的配比，充分发挥油脂的相乘作用。通常来说，家禽对于一般的动物油脂消化率相对较低，对于牛羊脂肪的消化率大概在 70%-76%，然而植物油脂包括炼油下脚，其消化率能够达到 90% 以上。
为了促进营养物质的有效吸收以及降低油脂的成本，最好是按照动物油脂和植物油脂各 50% 的比例进行混合后再添加，其相乘作用的效果会十分显著。比如，牛油的代谢能为 29.0 兆焦／千克，大豆油的代谢能为 35.4 兆焦／千克，两者按照 1:1 混合后，理论上其代谢能应该是 32.2 兆焦／千克，但通过鸡试验测得其代谢能为 35.18 兆焦／千克。两者相加后，实际代谢能比原本预期的多了 2.98 兆焦／千克，相比原来提高了 9.25%。
这一方面有效地解决了动物油脂中大量饱和脂肪酸不易被鸡吸收的问题，另一方面由于植物油脂含有丰富的大量不饱和脂肪酸，能够满足鸡对亚油酸的需求。这样既充分发挥了油脂之间的互补和协调作用，又有利于降低饲料的成本。
四是饲料中的油脂添加量要控制在 2%-5%。一般正常的添加量在 2%-3%。
