新生犊牛要加强护理，如产犊时进行严格消毒，及时擦净犊牛嘴边的黏液，及时吃上初乳等。要注意母牛的饲养，保证有足够营养来生产牛乳，供犊牛食用。
那么，为什么初生犊牛要及时哺乳呢？
初生犊牛的组织器官尚未完全发育，对外界环境的适应能力很差，加之胃肠空虚，缺乏分泌反射，蛋白酶和凝乳酶也不活跃，真胃和肠壁上无黏液，易被细菌穿过侵入血液，引起疾病。此外，初生犊牛的皮肤保护机能较差，神经系统尚不健全，易发病。要降低犊牛的死亡率，培育健康犊牛，就必须让犊牛及早吃上初乳。
母牛分娩1周内所分泌的奶汁为初乳，具有特殊的生物学特性，是新生犊牛不可缺少的食物。初乳首先是有能代替胃肠壁上黏液的作用，能阻止细菌的入侵。同时初乳的酸度较高，可使胃液变成酸性，不利于病菌繁殖。初乳中还含有溶菌酶和抗体蛋白，有抗病的效力。
初乳的营养成分特别丰富，比常乳干物质总量多1倍以上，蛋白质多4～5倍，乳脂多1倍，维生素a、d多10倍。初乳中还含有较多的镁盐，有轻泻的作用，有利于排出体内胎粪。初乳对初生犊的成活至关重要。
犊牛出生后最好在30～60分钟内吃第一次初乳，犊牛能够站立时即可饲喂，最晚不得超过6小时。一般第1天初乳喂量为2～2.5千克，以后每天增加0.1千克至第3～5天。初乳不宜喂得过多，以防下痢。喂奶时要做到定量、定温、定时和定人。刚出生犊牛喂乳时，牛奶必须加热到小牛体温(39℃)后才能饲喂，温度过高易凝固，过低易发生下痢。
要注意坚持牛舍消毒工作，不使犊牛食入不清洁的草料。冬天产房要保暖，不使犊牛遭受贼风吹袭。早食饲草对犊牛的健康生长有利，应在生后两周就训练吃食。
