一、什么是无公害大豆？
农业部无公害食品标志无公害农产品是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的农产品。无公害农产品是绿色农产品发展的初级阶段，有机农产品是质量更高的绿色农产品。
无公害大豆的生产，要求选择环境优良地区作为生产基地，在生产过程中注重环境不受破坏，合理施入化肥和农药，同时接受相关部门的监管。
二、什么是绿色大豆？
绿色大豆是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类大豆。
农业部绿色食品标志绿色大豆产地环境质量必须符合《绿色食品产地环境质量标准》(ny/t 391-2000)的要求，空气、水体和土壤环境应符合生产绿色食品大豆的要求，严格限制化学物质的使用，高毒、剧毒或代谢物高毒以及可能致癌、致畸的农药都在禁用之列，产品必须符合《绿色食品豆类》( ny/t285-2003)的要求。
三、什么是有机大豆？
有机大豆是指以天然方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的大豆及其初级加工品。
有机大豆生产的基本要求：生产基地在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子未经基因工程技术改造过；生产单位需建立长期的土壤培肥、植物保护、作物轮作计划；生产基地无水土流失、环境污染及其他环境问题；大豆在收获、干燥、贮藏和运输过程中未受化学物质的污染；从常规种植向有机种植转换需要有2年以上的转换期，新开垦的荒地例外；有机大豆生产的全过程必须有完整的记录档案；有机大豆在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量。
