蚯蚓有发达的消化系统和强大的消化能力，主要以腐烂的有机物为食。任何畜禽粪便、酿酒、制糖、食品、制纸和木材等加工的有机废料，都可以作为蚯蚓的饲料。新鲜牛粪不用发酵，可直接用来养蚯蚓。
一、饲料配方
由于不同饲料所含营养成分以及碳氮比不同，不同的蚯蚓对饲料的取食、消化吸收率也不同。因此，为了养好蚯蚓，必须对饲料进行科学配比（俗称配方），做到就地取材、废物利用，减少运输及成本，饲料尽量多样，营养搭配合理。同时选用饲料混匀后要充分发酵，提高熟度和利用率。
配方：牛粪50%，纸浆污泥50%;牛粪100%或禽畜粪混合100%；牛粪、猪粪、鸡粪各20%、稻草屑40%（鸡粪需要先用来养蛆后或放置1年以上．才可以用来养蚯蚓，否则蚯蚓会全部逃走或死掉）。
二、饲料的调制
①发酵
用稻草、秸秆（截成小段更好，若加入em活性细菌则不必截段，可以直接把稻草等分解）先铺一层（厚10～15厘米），然后在干料上铺（4～6厘米）粪料，如此重复铺3～5层，每铺一层用喷水壶喷水（em活性菌此时加入粪堆中，1吨粪料需要em5千克，兑水100千克左右，水中加入1千克红糖更好），直至水渗出为好。
若采用垃圾，一层垃圾一层粪地堆，长宽不限，并用薄膜盖严。在气温较高季节，一般第二天堆内温度即明显上升，4～5天可升至60～70℃，以后逐渐下降。当堆温降至40℃时（15天），则要进行翻堆（把上面翻到下面两边翻到中间去，重新堆制，并再加入em稀释液），以后每隔7天翻一次，一般翻3～5次（加入em活性细菌发酵只需翻一次堆或不翻，发酵时间缩短一半以上。）
如果100%用粪料，先把粪料晒到五六成干后架堆、淋水（加入em更好），用薄膜盖严，过10～15天扒开，淋水散热后即可使用。草类一定要挖坑或集堆，沤制腐烂才可使用，以避免第二次发热。
②饲料的ph调节和营养剂添加
饲料发酵好以后，测试ph（加入em活性细菌发酵的粪料ph会自然降至6.5～7.5，不必调节）。蚯蚓饲料一般要求适宜ph为6～7.5，动物排泄物的ph是7.5～9.5，因此，对蚯蚓饲料的ph要适当调节，接近中性，以适合蚯蚓生长。
当ph超过9时，可以用醋酸、食醋或柠檬酸作为缓冲剂，添加量为饲料重量的0.01%～1%，可使ph调至6～7，添加量太少，效果不大；然而超过1%，则会使蚯蚓产茧率急剧下降。
当饲料ph为7～9时，也可用0.01%～0.5%（重量比）磷酸二氢铵，使饲料ph调至6～7。