大棚传统的草苫覆盖法，多为上面草苫压盖下面草苫﹐除了保温效果不及“品”字形覆盖法外，还由于传统覆盖法是将草苫连接在一块，两个草苫之间重合面积小，一旦遇到大风，易被逐个刮起。
大棚草苫“品”字形覆盖法﹐即在覆盖草苫时，在棚面上呈“品”字形摆放﹐其中两个草苫在下，中间预留20～30厘米的空隙(也可无空隙，但要增加草苫数量)，待底层草苫覆盖完毕后，再在每两个草苫中间加盖一个草苫，以增强棚室的整体保温效果。
大棚草苫“品”字形覆盖法的具体操作可分以下几步：
第一步、布设固定钢丝
为了防止草苦下滑脱落，需在棚室后墙上沿东西方向布设一条固定钢丝，将草苫一头固定在钢丝上。方法是：
先在棚室后墙的东西两侧埋设深50厘米的地锚，然后把钢丝一头拴在地锚扣上，另一头再用紧线机拉紧即可。
第二步、摆放草苫
根据棚室的长度和草苫的规格，确定使用草苫的数量。而后把所有草苫一一摆放在棚室的后墙上，待用。一般情况下，宽度约1.6米的新草苫，两个成年人从棚室东墙或西墙上便可将草苫抬放到棚室后墙上。
这两年，很多地区开始使用2.5～3米宽的加宽草苫，这种草苫较重，不便于人工抬放，菜农可以使用小型吊车，从棚室的后面一一将草苫吊放上去。
第三步、覆盖草苫
在草苫按照顺序摆放到棚室后墙上后，先用铁丝将草苦的一头固定在东西方向的钢丝上，再一一把草苫沿着棚面滚放下来，呈“品”字形摆放。
假若人工拉放草苫，宜提前把拉绳放在草苫下面；若使用卷帘机拉放草苫，在草苫摆放调整好后，将其下端固紧在卷杆上，而后开动卷帘机，试验一下拉放效果。若草苫出现倾斜，应先停止卷帘机，再进行调整，以防发生意外事故。
