一、面包蒜的发生原因
面包蒜是一种生理性病害，主要是由于生长环境恶化造成的。正常情况下，蒜头是由许多个侧芽发育肥大而成的。如果侧芽（鳞芽）不发生，只是叶鞘基部膨大而形成的“蒜头”，看上去很饱满，但用手一捏便会空瘪。
关于面包蒜产生的具体原因分析，请参阅本站面包蒜是什么原因导致的一文，这里不再赘述。
二、如何防止面包蒜产生
(1)选择优良品种
选用适宜当地种植的抗逆性强的优良大蒜品种，如山东济宁及其周边地区可推广金乡紫皮蒜和金乡白皮蒜。
(2)适期播种
在山东秋播大蒜地区9月下旬至10月上旬是大蒜适宜播种期。大蒜露地越冬前达到叶龄4～5叶期，株高25厘米左右，根系30条左右，植株的抗寒性强，不易发生冻害。
(3)合理施肥
早春追施复合肥料、适当增加追氮量、分期延迟追施氮肥，是大蒜增产减少面包蒜发生的有效措施。春季追肥的肥料种类和时间是大蒜增产的关键因素。底肥要施用腐熟的有机肥，增施钾含量较高的复合肥，实行氮、磷、钾合理配比，能减少面包蒜的发生。
(4)水分管理
春季适当控制水分是减少面包蒜发生的有效措施。大蒜浇水量以3月浇一次水、4月浇一次水、5月浇两次水为泰安地区适宜的大蒜春季灌溉技术。
(5)科学贮存蒜种
要在通风干燥、温度适宜的环境中存放蒜种，避免低温、潮湿。
