青贮饲料具有降低饲养成本、适口性好、提高农作物秸秆利用率、易消化、调制方便、耐久藏、可促进牛增产等好处。
一、什么是青贮饲料？
青贮饲料是将含水率为65%～75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。
青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。
二、青贮饲料有什么好处？
(1)有效地保存了营养成分
一般青绿植物在成熟和晒干之后，营养价值降低30%～80%，但青贮后仅降低3%～10%，青绿饲料在成熟和晒干过程中，不但营养价值损失较多，而且纤维素增加，质地粗硬，不利于家畜的饲喂。
青贮饲料中含有大量的乳酸、微生物菌体蛋白，这些都是畜禽必需的营养物质。
(2)提高了饲料的适口性
青贮饲料可以很好地保持饲料青绿时期的鲜嫩汁液，一般干草汁液含量只有14%～17%，而青贮饲料的含汁量竟可达60%～70%，既可以保持饲料的原有品质，又可以产生酸、甜、酒曲香味及特殊的清香味等，适口性较好，消化吸收率高。
有些质地粗硬的粗饲料，家畜一般不爱吃，而经过青贮发酵处理后，质地柔软，且具有香酸味，适口性大为提高。
(3)扩大饲料的来源
如向日葵、菊芋、蒿草、玉米秸等，有的在新鲜时有臭味，有的质地较硬，一般的家畜多不喜欢采食或利用率很低，经过青贮发酵，可以变成牛喜爱的饲料，不仅可以改变口味，而且可以软化秸秆，增加可食部位的数量。
再如甘薯藤、花生秧等，新鲜时藤蔓上叶子的养分比茎秆的养分高1～2倍，但调制干草的过程中叶子容易脱落，而制成青贮饲料，这些富有营养的叶子就能全部保存下来，从而保证了饲料的质量。
