一、什么是饲料添加剂
饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。
二、常用饲料添加剂的种类和用途
饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂两类。营养性饲料添加剂是指在配合饲料中加入的具有营养作用的一类添加剂，包括氨基酸、维生素和微量元素。非营养性添加剂种类繁多，包括抗氧化剂、酶制剂、防霉剂、着色剂、调味剂等。
总体而言，常用饲料添加剂有以下八种：
(1)维生素添加剂
动物对维生素的需求量很小，但是其作用又是很重要的，主要是维持动物机体的正常代谢需要。
其中维生素a、维生素d、维生素e、维生素k是脂溶性维生素，b族维生素和维生素c是水溶性维生素。
(2)微量元素饲料添加剂
微量元素主要指的是铜、铁、锌、锰、碘、硒、钴，这些微量元素均以硫酸根的形式或氧化物的形式存在，主要可以调节机体新陈代谢、促进生长发育、改善酮体品质。
(3)氨基酸类饲料添加剂
氨基酸是动物机体蛋白质组成的主要成分，目前动物体内的必需氨基酸在10余种左右，添加氨基酸可以补充饲料原料中氨基酸的不足，使得动物对氨基酸得到充分利用，从而节约优质蛋白质饲料，降低饲养成本。
(4)保健助长添加剂
这些添加剂主要抑制病原类微生物的繁殖，改善动物体内的某些生理过程，提高饲料利用率，促进动物生长。主要有抗生素添加剂和生长促进剂。
(5)饲料品质保护添加剂
由于不同的环境下，饲料添加剂受到环境的影响，导致添加剂变质、发霉、营养成分丧失等情况的出现，通常需要在饲料中添加此类添加剂，这类添加剂主要以氧化剂和防霉剂为主。
(7)改良产品品质添加剂
这类添加剂的主要作用是提高动物的生长效率，改善其品质，提高酮体瘦肉率，降低饲养成本。
(8)新型饲料添加剂
酶制剂无毒、无残留，是一种新型的促生长饲料添加剂，主要有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。
