质量标准是指对产品的结构、规格、质量、检验方法所作的技术规定，是产品生产、检验和评定质量的技术依据。
根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国产品质量法》等法律、法规的规定，我国现行的产品质量标准，从标准的适用范围和领域来看，主要包括国际标准、国家标准、行业标准（或部颁标准）和企业标准等。
国际标准是指国际标准化组织(iso)等其他国际组织所制定的标准。中华人民共和国国家标准，简称国标，强制标准冠以“cb”，推荐标准冠以“gb/t”。行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。
行业标准由国务院有关行政主管部门制定，并报国务院标准化行政主管部门备案。例如，农业行业标准由农业农村部组织制定和批准发布，强制标准冠以“ny”，推荐标准冠以“ny/t”。
目前与水稻生产相关的现行有效的国家标准主要有：《稻谷》(gb1350-2009)、《食品安全国家标准粮食》(gb2715-2016)、《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》(gb15618-2018)、《农田灌溉水质标准》(gb5084-2021)、《环境空气质量标准》(gb3095-2012)、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(gb2763-2021)、《肥料中有毒有害物质的限量要求》(gb38400-2019)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(gb2762-2017)、《大米》(gb/t1354-2018)、《优质稻谷》(gb/t
17891-2017)、《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》(gb/t19630-2019)、《粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》(gb/t15682-2008)等。
目前与水稻生产相关的现行有效的农业行业标准主要有：《绿色食品稻米》(ny/t419-2021)、《有机水稻生产质量控制技术规范》(ny/t2410-2013)、《水稻全程机械化生产技术规范》(ny/t3658-2020)等。
