合理疏花疏果，不仅可以节省养分、提高果品质量，而且还能维持树势、减轻甚至避免大小年结果现象。
在晚霜危害轻、春季雨水多的地区提倡疏花，在花序分离到初花期之间进行；在晚霜危害重的地区则以疏果为主，从谢花后10天开始，5月底生理落果结束时完成。
疏花疏果技术主要有以下几种：
一、以花定果法
适于树势健壮、花芽饱满的园片。先疏除梢端花序和弱花序，然后每20厘米留一花序。大年树每花序留中心花，小年树每花序留中心花和一边花。
疏花顺序是先上后下，先里后外。采用以花定果法，必须保证授粉充分，以确保坐果。
二、间距疏果法
根据品种、树龄、树势、负载量及栽培条件，合理确定留果间距和留果量。大型果品种如红星、红富士等每20－25厘米留1个果，中型果品种如嘎啦、华冠等每15－20厘米留1个果，其余全部疏掉。
疏果时要首先去掉小果、病虫果和畸形果，保留大果、好果。提倡盛果期苹果树每亩负载量3000－4000千克，管理水平高的果园可达5000千克。
为保险起见，实际留果量要超出表中理论留果数15%－20%的保险系数，待果实套袋时再最后定果。
三、喷布微肥法
造成苹果早期落花落果的主要原因之一是树体贮藏营养不足，通过花前和花期补充果树促控剂和微肥可显著提高坐果率，如花前7-8天喷2000－3000倍的果树促控剂pbo，盛花初期喷0.2%－0.3%的硼砂，花后10天喷0．2%－0.3%的尿素和细胞分裂素6-ba，可显著提高坐果率。
四、调控枝势法
环剥即环状剥皮，就是将枝干上的皮层剥去一圈的措施。环割即环状割伤，是在枝干上横割一道或数道圆环，深至木质部的刀口。
环剥、环割暂时割断了树体上、下部正常的营养交流，阻止养分向下运输，能暂时增加环剥、环割口以上部位碳水化合物的积累，并使生长素含量下降，从而抑制当年新梢营养生长，促进生殖生长，有利于提高坐果率。
花期（春季开花前至花后10天）在旺枝、徒长枝基部环剥、环割，上强树在一层主枝以上的中干上环剥，旺长新梢摘心，集中养分供应，可以显著提高坐果率。
