一、黄曲霉毒素中毒的原因
黄曲霉菌和寄生曲霉菌广泛存在于自然界中，在温暖潮湿的条件下，很容易在谷物（特别是玉米）和饼粕（如豆粕）中生长繁殖并产生毒素。家禽食入被黄曲霉菌或寄生曲霉菌污染的含有毒素的发霉饲料，就会发生中毒。
二、发生黄曲霉毒素中毒怎么治疗
1、停喂霉变饲料
发现中毒时应立即停喂霉变饲料，更新饲料并给予易消化的青绿饲料，轻症病例不给药也可逐渐恢复；对重症病例可投服盐类泻剂，如人工盐、硫酸钠等，以及时排除胃肠道内的有毒物质。为防止发生并发症，还可应用抗生素，但忌用磺胺药。
2、药物治疗
日粮中多添加1～2倍的多维素和1%的奶粉，有助于病禽的恢复；或用10%～20%的葡萄糖溶液与维生素c混合、静脉或腹腔注射。
据报道，饲料中蛋白质含量增加至20%～30%，可明显降低黄曲霉毒素对雏鸡的作用。口服蛋氨酸、n-乙酰半胱氨酸和谷胱甘肽，均有解除黄曲霉毒素b1中毒的作用。
口服亚硒酸钠能提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性，也能对抗黄曲霉毒素b1的毒性。近年来，脱霉剂应用广泛，效果很好。
3、中药治疗
防风15克，甘草30克，绿豆500克，水煎取汁，加入葡萄糖50克，混匀后饮水服用；茵陈20克，栀子20克，大黄20克，水煎取汁，待凉后加葡糖糖30～60克，维生素c约0.1～0.5克，混合后饮水服用。
三、黄曲霉毒素中毒的预防
防止饲料霉变是预防该病的关键措施。饲料要在通风、干燥、低温处保存。在温暖多雨季节，可用福尔马林熏蒸法或0.4%过氧乙酸、5%石炭酸喷雾法，或者用防霉剂（如霉敌等）来抑制饲料中霉菌生长。
饲料中加入叠氮化钾、硼酸等，可阻止毒素的形成。水合硅铝酸钙钠用作饲料抗粘结剂时，可吸附黄曲霉毒素，从而减弱黄曲霉毒素对家禽的影响。对污染的库房除可用以上消毒剂消毒外，还可用二溴乙烯、溴甲烷熏蒸消毒，也可用20%的石灰水或2%的次氯酸钠溶液消毒。ph超过9．0的碱液是解除黄曲霉毒素最有效的制剂。
据报道，用1.2%石灰水浸泡霉玉米8小时，可获得98.7%～99.9%的去毒效果。用紫外线辐射法、氨水处理法、加尿素法等方法来破坏和消除黄曲霉毒素。
