黑麦草一般亩产鲜草3000千克左右，最高可达5000千克。营养成份：粗蛋白4.93%，粗脂肪1.06%，天氮浸出物4.57%，钙0.075%，磷0.07%。其中粗蛋白、粗脂肪比本地杂草含量高出3倍。
一、黑麦草的特性
黑麦草为一年生禾本科牧草，适应性强，高产且耐碱、耐瘠薄、耐寒，抗病虫害,分蘖多，再生能力强，对水肥要求较高。因此，必须选择地势平坦，有机质含量较高的肥沃土壤种植，并且排灌方便，才能获得高产。
二、整地方法
1、浅耕灭茬。棉花、红芋、大豆等秋作物收后，浅耕1次，翻出前作物遗留在地里的残根，以便施肥，恢复地力。浅耕伴随耙地1--2次，能保墒除茬，为施肥、深耕作好准备。
2、施足底肥。由于黑麦草产草量高，需养分较多,故必须施足基肥。黑麦草鲜草量高低与施肥多少有密切关系。一般亩施土杂肥5000千克，过磷酸钙40千克，碳铵25千克。土杂肥打碎撒匀，化肥随犁沟撒，随下犁掩入土中。
3、深耕细耙。耕深20-22厘米，使耕作层土壤疏松熟化，有利黑麦草根系生长，增加根系吸收水肥能力。要求地犁到头到边，无卧垡。边犁边耙，对出现大土块进行人工破碎，达到土细地平。
三、黑麦草的播种方法
1、播种期。淮北地区黑麦草播种期，一般较秋播小麦略迟,但因黑麦草是利用冬闲地种植，必须腾茬后经整地方能播种。因此，播种期在10月20--25日，在这个范围内宜早则不宜迟，否则将影响黑麦草产量的提高。
2、播法。为便于田间管理，用三条腿木耧条播，一般播深5厘米，具体深度还要视墒情、土质、整地等灵活掌握，其变幅不宜过大。在播种时做到“一平、二净、眼观三、紧三慢三猛一掂”的要求。
3、播种量。一般每亩播种7.5--10千克，视土质墒情、整地质量、种子发芽率高低等酌情增减。