掺假饲料是让养殖者最为头疼的事，它不但使畜禽不能发挥生产性能，还造成不应有的损失，下面谈谈几种掺假饲料的识别，供广大养殖者参考。
一、掺假鱼粉的识别
1、闻气味：优质鱼粉气味纯正，无异味，而变质鱼粉常有怪味、臭味发生。
2、看粗细度：优质鱼粉较细，手捏松软，放下后手上无杂质；而劣质鱼粉较粗，油性小或无油性。
3、尝咸淡：含盐量是判断鱼粉质量高低的一个标准。凡优质鱼粉含盐量均低，口尝几乎感觉不到咸味；反之，如口尝咸味较重，说明鱼粉质量低劣。
4、灼烧检验：有的经销单位向鱼粉中掺入尿素，用这种掺氮鱼粉冒充高级鱼粉。尿素中的氮属氨态氮，约占46％左右，可用灼烧法鉴别。方法是：取鱼粉20克，放在一块干净的铁片上，再用电炉或煤炉加热，至铁片温度约达70℃时，如果鱼粉散发出一种轻微的刺鼻氨味，即可确定为掺氮鱼粉。
二、掺假豆饼面的识别
1、掺进一定比例玉米面的鉴别。先将豆饼面取一小把放入无色透明玻璃杯中，然后加入水，搅拌混合物，再取碘化钾试剂滴入杯中搅拌，如液体呈蓝色，说明豆饼中渗入了玉米面。
2、掺入黄土的豆饼面鉴别。先取少许豆饼面放入玻璃杯中，然后加水搅拌，待刚出现沉淀时，把混合液慢慢倒出，就会在杯底有泥沙，说明豆饼面中掺入了土。
三、掺假米糠的识别
有的经营饲料商贩，只顾自己赚钱，不顾畜牧生产者利益，把收购的高粱中掺入泥土，再经机械加工，然后把米糠拿到市场销售。 这样一来，在表面上不易识别，使好多人上当受骗，给畜牧生产者带来了危害。
那么怎样识别这种方法掺假的米糠呢？先拿一个透明玻璃杯，放入水后把米糠放入一小把，将其搅拌，看沉淀快慢。如果沉淀快，掺假的可能性就大。发现沉淀快的，把上面的混合液倒出，就会发现杯底有沉下的泥沙。
四、真假骨粉的简易识别
1、肉眼观察：纯正骨粉呈黄褐色或灰白色，其中部分颗粒呈蜂窝状。掺杂骨粉呈灰白色，基本无蜂窝状颗粒。
2、清水浸泡：骨粉在水中浸泡不分解，有的假骨粉浸泡时间较长就变成粉状，静置后沉淀。另外，蒸过的骨粉和生骨粉的细粉漂浮于清水表面，搅拌也不下沉；而脱胶骨粉的漂浮物很少。
