四、饲喂饲料要定量
雏鸡阶段每日20—30克，青年鸡阶段30—40克，成鸡阶段40—50克，饲喂要定时。出壳到4周龄，从早6点开始日喂5次，5—8周龄从早6点开始日喂4次，成鸡从早6点开始日喂3次，自由饮清洁水。
五、孵化孵化方式
可用炕、煤油灯、家鸡代孵和机孵。注意种蛋的选择，种蛋必须来自健康的种鸡群，种蛋保存期为10天，产后3天以内为最佳入孵时间。
1、孵化条件：1—20天温度为37℃—37.5℃，21—24天为37℃，到24天出壳时温度再提高0.5℃，湿度保持在65%—70%。通风：逐渐增大通风量；翻蛋每天2—4小时翻—次，直到出壳为止，翻蛋角度为90度；凉蛋每天1—2次，每次10—20分钟。
2、孵化过程：选好种蛋—人孵时消毒，可采取新洁尔灭消毒法，即用原液5%，加水50倍，配成千分之—浓度的溶液，用喷雾器喷酒在种蛋表面。上蛋：入孵前，先将种蛋预温，使蛋逐渐接近孵化机内温度；照蛋：头—次照蛋在人孵后第6—7天，第二次在第16－18天；出壳：孵化24天出壳，移到育雏箱内。
六、育雏方法
搞好育雏是提高成活率的关键。育雏方式分为平面、立体两种，育雏要抓好四关。
1、温度关：1日龄34℃—32℃，2日龄32℃—28℃，3日龄28℃—24℃，4日龄24—21℃。
2、密度关：每平方米1—2周龄60—40只，3—4周龄40—30只，5—6周龄30—20只，7—8周龄20—15只。
3、开食关：第—次给雏山鸡喂料叫开食，开食时间在出壳后24小时，把饲料均匀地撒在塑料布上，耐心诱导其采食。
4、防病关：为防止雏鸡疫病发生，对0—4周龄的雏山鸡进行投药防病。