(1)雏番鸭的饲养
1、雏番鸭的营养要求。雏番鸭是指4-5周龄以内的小番鸭，这是决定番鸭饲养成败的关键阶段。雏番鸭生长很快，消化能力较弱，要求营养价值较高的全价料，可用商品肉鸭（小鸭）全价料。
2、饲喂。出壳16小时后，先用0.1%高锰酸钾水给雏番鸭饮用1-2天，然后直接用清水做饮水。
3、管理。雏番鸭无论是地面饲养、网上饲养，都应用干稻草垫好，寒冷季节要注意保温，垫草要勤更换，2-3周龄后可去掉垫草。鸭舍光线要足，夜间人工光照，到4周完全采用自然光照。
(2)中鸭期饲养
1、饲料。中鸭是指4-5周龄至8周龄的番鸭，这个阶段的番鸭消化机能逐渐完善，消化能力增强，采食量大，耐粗饲，粗蛋白含量15%左右，代谢能11.72-12.14兆焦，千克。
2、加强育肥期管理饲养。8周龄时，公番鸭体重达2.5-3千克，母番鸭1.2-1.5千克；8周龄以后，如作为育肥阶段，要提高日粮中代谢能含量，增加每天的饲料用量，育肥到10周龄时，公番鸭体重可达3.5-4千克，母番鸭1.5-2千克。为达到全进全出和提高经济效益，可全部饲养公番鸭。
3、管理。应分群饲养，每群300-500只为宜，饲养密度为5-8只，平方米。注意防止出现啄毛癖。
(3)疾病防治
认真做好鸭瘟、番鸭细小病毒病、曲霉菌病、禽堆乱、沙六氏杆菌病等的预防工作，平时开展场内外消毒工作。