斗鸡是民间用于观赏、娱乐的鸡种，经人工长期驯化、选择逐步形成。但由于历史的原因，斗鸡资源远不如其他鸡种丰富。
斗鸡在我国已有4000多年历史。目前，我国有漳州斗鸡、中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡四大斗鸡品种。
1、漳州斗鸡
漳州斗鸡在国内及东南亚一带颇有名气，在芗城区有原种场。这个品种的斗鸡外观漂亮、长相规整，遗传稳定，斗性顽强、打腿快、准、狠，打斗极富有观赏性。
2、中原斗鸡
中原斗鸡体大骨壮，斗性猛，繁殖率高，耐粗饲，抗病强。具有动作灵敏、外形美观、生性善斗、宁死不屈等特点，是我国特有的珍贵观赏型鸡种，深受人们的喜爱。
3、吐鲁番斗鸡
吐鲁番斗鸡分布于新疆的吐鲁番鄯善县和托克逊一带，数量不多。
吐鲁番斗鸡身高腿壮颈长，嘴巴粗短，胸肌发达，眼大冠小，极具攻击力，且它越养越好，骁勇善战闻名国内外，甚至打败过世界最著名的泰国斗鸡。
4、西双版纳斗鸡
西双版纳斗鸡产在云南西双版纳傣族自治州橄榄坝一带，在民间饲养广泛，是中国历史悠久的一个珍稀禽种，现在已被列入国家级主要畜牧品种资源保护名录。
另外，美国、英国、印度、菲律宾、泰国、越南、西班牙、古巴等国都有斗鸡饲养。随着时代发展、交通改善及人们生活水平的提高，我国的斗鸡养殖将有一定发展。
