1、池塘养殖时，要经常更换池水，保持清新的水质，严防浮头和泛池。一般每15天左右加换新水一次，每次换水10-20厘米，使池塘水位保持在1.5米左右，高温季节时可适当增加换水次数。在养殖期间，还要视天气、水温及鱼类摄食情况，适当开增氧机增氧，在天气变化、气压低，水中溶氧低于3毫克/升鱼类浮头时，要加大开机频率和开机时间。
2、水库网箱养殖时，要经常刷箱，洗掉网箱污物及附着藻类，使水体充分交换，还要定期查箱，发现破损及时修补，以免跑鱼或凶猛鱼类入箱。必要时还要不断调整网箱，随着水库水位涨落，把网箱调节到水深适宜的位置，使罗非鱼拥有一个良好的摄食环境。
科学施肥投饵
1、肥料、饵料等养殖投入品的多寡既影响着罗非鱼的生长，又影响着水质的变化，罗非鱼在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑及大型藻类等，它可以吸收水中浮游生物作为食物，当然它对人工饲料更是喜爱有加。
2、在养殖时，也可以通过适度培肥，使浮游生物处于良好的生长状态，增加水体中的溶解氧和营养物质，辅助鱼类生长。一般在鱼种放养前，可施足基肥，改良水体中底泥的营养状况，增加池塘营养物质，利于天然饵料的生长，具体方法是按每亩施用经过腐熟的鸡粪等250-300千克。
3、在养殖中期，还可以根据水体中水质情况等施用追肥，一般每15-20天施1次为好，每次每亩可施氮肥2-3千克和磷肥1千克，池中还可放入少量的绿萍或红萍，以补充罗非鱼对维生素的需求。
4、罗非鱼是目前流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一，集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，但在投喂中如不把握科学方法，不但会浪费饲料，而且会败坏水质，诱发各种病害。所以饵料投喂要科学。
5、要选择正规厂家生产的专用饲料，饲料配方合理，可保证罗非鱼生长迅速，避免饲料的浪费。
6、罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。初期饲料中蛋白质含量应为32-35%，每天投饲量为鱼体总重量的3-5%。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27-29%。当其个体达到300克左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1-2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。饲料可自配混合料，但最好加工成颗粒投喂。
7、在投喂方法上要讲求“四定”原则。每天投喂2次以上，在养殖中提倡少量多次的投喂方法，投喂时间可选在上午8时-9时和下午3时-4时等溶氧比较充足的时段。一般投饵量的多少较难掌握，过多造成饲料浪费，过少则罗非鱼吃不饱，不利于生长。比较切实可行的办法是搭设饵料台，沿池四周设置几个饵料台，投喂时沿池均匀泼撒，投喂1.5小时后检查鱼的摄食情况，正常情况下若饱胃率占60-70%，则投喂合理，饱胃率过高则降低投饲量，过低则提高投饲量。
8、同时要根据天气情况、鱼类生长情况及水质情况等进行投喂调整，天气晴朗，风和日暖时多喂，天气不好，阴雨连绵，天气闷热或寒流侵袭时少喂或不喂，罗非鱼生长旺盛、无疾病时适当多喂，反之则少喂，水质清新，溶氧充足时罗非鱼摄食旺盛，可正常投喂，而水质较差，溶氧较低时则少喂或不喂。
