基围虾俗称泥下、麻虾，是我国重要的经济品种。随着养殖技术的进步，很多人会采取稻田养殖方法，达到减少养殖成本，保持生态平衡的目的。
1、稻田选择
在养殖前首先要选择稻田，稻田要求靠近水源、水质良好、排灌方便、交通便利，面积和养殖池差不多，以2-5亩为宜，最大不宜超过10亩，以免造成管理困难。
选择好合适的稻田后，要在稻田的四周挖有口字形或王字形环沟，要求沟深80-100厘米，宽1米。养虾沟一般占稻田面积的15%主要，要将沟加宽加工堤坝，同时要做好防逃网，以免虾逃逸。
2、放苗准备
将耕作后的稻田做好消毒灭菌处理，可以每亩撒施生石灰100-150公斤，可以杀死细菌和杂鱼，为基围虾创建一个良好的环境。
在消毒一周后，维持稻田水位在5-10厘米左右，选择在一个晴天上午施入有机肥200-300公斤、尿素3公斤、过磷酸钙5公斤，采用全池泼洒的方式，这样能培育天然饵料。
之后就是插秧了。要选择产量高、抗倒伏、抗病力强的品种，按照一般的稻田进行插秧，待秧苗返青是可以投放虾苗。
3、投放虾苗
在放苗前首先要对虾苗进行淡化处理，一般人工养殖的基围虾苗大多有工厂化生产的，它的孵化海水比重较高，所以不宜直接进行投放养殖，会造成虾苗死亡。
要求虾苗的体质健壮，体表黄褐清洁整齐，放苗时水温和稻田的水温要相似，温差不宜超过2-3度。放苗时也要注意密度，一般每亩放苗3-4万尾，最多不宜超过5万尾。
4、饲养管理
虾苗在前一月主要摄食稻田内的浮游生物，当一月后，可以投喂颗粒饵料，一般每日投喂量为虾体重的5%-6%。当水温在24-30度之间时，这时基围虾摄食旺盛，需要提高每日投喂量到8%-10%，每天需要投喂3-4次，残存饵料要及时捞出。
另外，对于稻田的水位和水质要调控好，水位保持在5厘米为宜，随着虾苗随着逐渐加深水位，同时要定期消毒改底。
